"Een culinair rustpunt na een uitstap in de streek..." Les Frères Louise is een rustiek restaurant temidden de alpages van het Toscane van het noorden.
COVID19 TAKE AWAY
Na reservatie af te halen op vrijdag van 17u. tot 19u. & zaterdag van 16u. tot 18u.
Bestellingen worden afgesloten woensdag om 20u.
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
Menu
| Carpaccio “Tomate d’antan” Burrata di Bufala Campana | 28 |
|---|---|
| Handgesneden Tartaar van Noorse wilde Zalm | 28 |
| Onze Artisanale Garnaalkroketten " Louise " De énige Echte | 28 |
| Escargots Petits Gris des Collines in Huisgemaakte Kruidenlookboter | 24 |
| Kort geschroeide Ganzenlever , Louis Legrand , Kersen uit eigen Tuin | 38 |
| Caviar "Imperial Heritage" Connoisseurs | 88 |
| Verse Zeeuwse Nieuwe Maatjes | 24 |
| Asperges de Kain met handgepelde Grijze Noordzeegarnalen | 28 |
| Vitello Tonnato | 24 |
| Aan het Spit Geroosterde Varkenschenkel , Tierenteynsaus uit onze Vlaamse Ardennen | 44 |
|---|---|
| Kabeljauwhaasje met Silvanersaus & Dille | 46 |
| Tournedos van lokaal gekweekt Oost-Vlaams Witrood , Archiduc | 48 |
| Krokant gebakken Zeetong Meunière | 48 |
| Suprême van Parelhoen du Gers met drie Peperssaus | 46 |
| Tartaar van Handgesneden Bavette "Façon du Chef" | 44 |
| Knapperig gebakken eendenborst | 46 |
| Saint Honoré | 16 |
|---|---|
| Dame Blanche | 16 |
| Entremet Vanille Fruits Rouges | 16 |
| Cabosse Chocolat Caramel Noisette | 16 |
| Trompe l’oeil au Citron | 16 |
| Comté Vin Jaune "Callebaut - Vanhaver" Wereldkampioen 2017 | 16 |
| Rüdesheimer Kaffee | 16 |
| Verse Erebezen uit onzen Lochting | 16 |
Menu Zomer
Verrassing van het huis ~ Surprise Maison
***
Petits Gris des Collines crème d’ail persilée
Wijngaardslakken uit eigen streek in kruidenlookboter
of/ou
Handgesneden Tartaar van wilde Noorse Zalm met frisse kruiden
Tartare de Saumon coupé à la main , crème aux herbes fraiches
***
Trou Bohémien “ 15 Years Louise “
***
Dos de Cabillaud , Sauce Vin Blanc , Aneth
Kabeljauwhaasje , Witte wijnsaus , Dille
of/ou
Suprême van Parelhoen met drie Peperssaus
Suprême de Pintade sauce au Poivre baie rose
***
Coupe verse Aardbeien ~ aux Fraises
of/ou
Dame Blanche
Par table entière - Per Gezelschap 86 p.p.
Aangepaste wijnen - Vins assortis 28 p.p.
- Wijnen verzorgd door de “Guide Michelin Belgium & Luxembourg Sommelier Award Winner 2025” -
-
Enkele indrukken
