Chef de Cuisine
C’est un grand honneur pour moi d’intégrer la famille qui forme l’équipe du restaurant Les frères Louise. Après avoir fait chauffer de nombreux fourneaux au fil de mes 20 ans de carrière de chef de cuisine, dans de nombreux établissements différents, c’est ici que je vais poser mes bagages remplies de recettes et d’idées. Je me réjouis déjà des belles perspectives culinaires et humaines que nous allons parcourir ensemble dans ce magnifique lieu de gastronomie. Je vous dis avec hâte et plaisir, à très bientôt !
Laurent Mertens