« Un havre culinaire après une excursion dans la région… » Les Frères Louise est un restaurant rustique niché dans les alpages de la Toscane du nord.
COVID19 TAKE AWAY
Na reservatie af te halen op vrijdag van 17u. tot 19u. & zaterdag van 16u. tot 18u.
Bestellingen worden afgesloten woensdag om 20u.
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
| Escargots petit gris de Namur met huisbereide kruidenlookboter | — €12 |
|---|---|
| Artisanale garnaalkroket(ten) met fris slaatje en gefrituurde peterselie | — €10 |
| Terrine van ganzenlever met rozijnen-brioche toast en gelei van | — €18 |
| Asperges op z’n Vlaams zonder garnaaltjes met garnaaltjes (+€3) | — €13 |
Menu
| Asperges de Kain grillé à la Flamande | 28 |
|---|---|
| Ris de Veau de Coeur , Choron , Pomme Dauphine | 46 |
| Comté Vin Jaune "Callebaut - Vanhaver" | 18 |
| Scampi Curry Coco | 28 |
|---|---|
| Asperges grillé à la Flamande | 28 |
| Coquilles Saint-Jacques , Beurre Blanc , taboulé de choux fleur | 28 |
| Petits Gris des Collines “ Blanquette “ Asperges vertes | 24 |
| Foie Gras d’Oie Snacké Louis Legrand , rhubarbe , Sauce Porto | 38 |
| Caviar "Imperial Heritage" Connoisseurs | 88 |
| Ris de Veau de Coeur , Choron , Pomme Dauphine | 46 |
|---|---|
| Dos de Cabillaud , Sauce Chorizo , risotto | 46 |
| Onglet à l’échalotes , Frites Maison | 46 |
| Sole à la Grenobloise , Purée de pommes de terre | 48 |
| Filet Mignon de Porc , Miel & Moutarde à l’ancienne , Pommes Château | 44 |
| Saint Honoré | 18 |
|---|---|
| Dame Blanche | 18 |
| Entremet Vanille Fruits Rouges | 18 |
| Cabosse Chocolat Caramel Noisette | 18 |
| Trompe l’oeil au Citron | 18 |
| Comté Vin Jaune | 18 |
| Rüdesheimer Kaffee | 18 |
Menu Printemps 2026
Amuse Maison
***
Petits Gris des Collines “Blanquette” Asperges vertes
of/ou
Asperges de Kain grillé à la Flamande
***
Trou Normand
***
Dos de Cabillaud , Sauce Chorizo , risotto
of/ou
Onglet à l’échalote , Frites Maison
***
La véritable Tarte des Soeurs Tatin
of/ou
Rüdesheimer Kaffee
Par table entière - Per Gezelschap 86 p.p.
Aangepaste wijnen - Vins assortis 28 p.p.
- Accord Vins proposé par le “Meilleur Sommelier de Belgique” décerné par le Guide Michelin 2025 -
Wijnkaart
Saviez-vous que nous avons reçu 4 assiettes ?
***
"Tout était parfait, la cuisson, l’assaisonnement, l’équilibre des saveurs"
"Une ode culinaire et vinicole dans le pays des Collines"
"Un moment hors normes"
Eric Boschman
***
Quelques impressions
