La Cave des Frères

La Cave des Frères, vins fins d’Europe

La Cave des Frères propose une généreuse sélection de vins fins : Allemagne, Japon, Grèce, Algérie, Géorgie, Arménie, Pologne, Grammont...

Découvrez notre cellier

 

Quinze ans se sont écoulés depuis que j’ai pris la décision de créer une cave à vin pour ma mère et ma tante (Les Soeurs Louise). À l’époque, j’étais un jeune amateur évoluant dans un paysage vinicole respecté, entouré de sommeliers talentueux et de cartes de vin extraordinaires. Avec intuition et sensibilité, j’ai su développer un style propre qui offrait une alternative aux sélections excellentes mais souvent classiquement inspirées de la région.

En autodidacte, j’avais la liberté de me laisser inspirer. Mon Papa m’a emmené en voyage à travers l’Europe pour nourrir ma passion. De retour dans mon pays natal, je dois beaucoup à Dimitri Bonte (Start2Taste) pour le partage de son savoir. Et n’oublions pas mes meilleurs amis, Carla Lampis et Laurent Guichardaz, qui m’ont plongé à Cogne (Valle D’Aosta), où j’ai découvert une perspective italienne unique sur le vin.

Maintenant, je tourne mon attention vers vous. Venez découvrir ce que j’ai capturé au fil de ces années. Laissez-vous emporter par l’histoire derrière chaque vin obtenu grâce à un dur labeur, et faites connaissance avec les personnalités fantastiques qu’ils ont créées.

COVID19 TAKE AWAY

Na reservatie af te halen op vrijdag van 17u. tot 19u. & zaterdag van 16u. tot 18u.
Bestellingen worden afgesloten woensdag om 20u.

Quelques impressions

 

***

"Une carte des vins réellement exceptionnelle"

Eric Boschman

***

"Féru d'histoire, ce professionnel sait captiver ses clients en faisant étalage de ses connaissances ou en proposant des flacons ou associations qui sortent des sentiers battus."

Le Guide Michelin

***

Check beschikbaarheid &
reserveer jouw tafel

Zijn we volzet? Ga zeker even kijken bij Les Soeurs Louise, onze zuster-brasserie even verderop.

Menu

Het fiere en gastvrije Louise staat garant voor een beloftevolle productkeuken in een warme familiesfeer.