La Cave des Frères

Quinze ans se sont écoulés depuis que j’ai pris la décision de créer une cave à vin pour ma mère et ma tante (Les Soeurs Louise). À l’époque, j’étais un jeune amateur évoluant dans un paysage vinicole respecté, entouré de sommeliers talentueux et de cartes de vin extraordinaires. Avec intuition et sensibilité, j’ai su développer un style propre qui offrait une alternative aux sélections excellentes mais souvent classiquement inspirées de la région.

En autodidacte, j’avais la liberté de me laisser inspirer. Mon Papa m’a emmené en voyage à travers l’Europe pour nourrir ma passion. De retour dans mon pays natal, je dois beaucoup à Dimitri Bonte (Start2Taste) pour le partage de son savoir. Et n’oublions pas mes meilleurs amis, Carla Lampis et Laurent Guichardaz, qui m’ont plongé à Cogne (Valle D’Aosta), où j’ai découvert une perspective italienne unique sur le vin.

Maintenant, je tourne mon attention vers vous. Venez découvrir ce que j’ai capturé au fil de ces années. Laissez-vous emporter par l’histoire derrière chaque vin obtenu grâce à un dur labeur, et faites connaissance avec les personnalités fantastiques qu’ils ont créées.